Objetivo de desarrollo sostenible e iniciativa en una comunidad o grupo social.

Objetivo 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles.

Se selecciona el objetivo 12 para presentar una iniciativa de educación ambiental para proteger la biodiversidad a través de actividades relacionadas a la soberanía alimentaria y el buen consumo del alimento. Algo fundamental para sostener los medios de subsistencia de las generaciones actuales y futuras.

Pregunta problemática: ¿Cómo influye la memoria de la Adelita en el buen consumo y gobernanza del alimento?

En el transcurso de los días se ha venido gestionando acercamiento con el grupo comunitario de la unidad agroecológica la Adelita, ubicado en el territorio Techotiva, exactamente en la localidad de Kennedy en el sur de la ciudad de Bogotá, el proyecto lo lidera Luis Eduardo Tiboche un señor con un recorrido enorme en el factor comunitario- social, el líder llevar aproximadamente 15 años trabajando y gestionando acciones significativas para la soberanía alimentaria en donde convoca a cierta comunidad para generar estrategias de siembra y hablar del propio territorio, el proceso es un circuito articulado con el cuidado de la naturaleza.

Objetivos.

Reconstruir la gobernanza del alimento y generar un buen consumo a través de la memoria de la Adelita.

Objetivos específicos.

•Recopilar información que permita conocer sobre los saberes y las prácticas culturales propias de la comunidad unidad agroecológica la adelita, seleccionada para realizar los procesos de inmersión de curso.

•Rendir un homenaje al alimento desarrollando un ejercicio de reconocimiento y valoración.

•Desarrollar un fogón soberano teniendo como base la

elaboración del alimento, las manos que están detrás de los alimentos y lo importante que es el fuego para las comunidades.

Justificación.

Es importante señalar que, dentro del contexto se identifica una situación problema relacionada con el alimento, gobernanza y la memoria de la Adelita, generando una pregunta problemática relacionada con: ¿Cómo influye la memoria de la Adelita en el buen consumo y gobernanza del alimento?

De esta manera, se pretende reflexionar acerca de la importancia del alimento desde tiempos anteriores hasta la actualidad, con el paso de los tiempos y la implementación de un modelo se ha planteado retos hacia la nueva soberanía alimentaria. La unidad agroecológica también se acerca a la producción de la vida de la tierra en unos tiempos tan complejos, el alimento es fundamental y todo viene articulado desde que en tiempos anteriores el Tunjuelito tenía relación con la localidad Kennedy, con el paso de los tiempos y la implementación de un modelo ha planteado retos hacia la nueva soberanía alimentaria, se aterriza los sentires, las necesidades y se ha logrado convertir el escenario en un tema de transformación y herramienta política. La soberanía alimentaria es un caminar dentro de la ciudad y sus alrededores, nace a través de la voz del fogón soberano teniendo como base la elaboración del alimento, las manos que están detrás de los alimentos y lo importante que es el fuego para las comunidades. Se concluye que, la soberanía alimentaria es un caminar dentro de la ciudad y sus alrededores.

Describir al menos 2 actividades didácticas.

La unidad agroecológica la Adelita es un reservorio de semillas y un espacio para la vida, teniendo como eje central la alimentación soberana y el cultivo de semillas tradicionales. La metodología que se implementa en los talleres es observación participante con el fin de promover un acercamiento genuino al entorno local, trabajo constructivista y se articula rueda de la conversación, juego de reconocimiento, conversación con el líder del sitio, investigación sobre la Adelita en fuentes bibliográficas y testimonios, apropiación y ambientación de los espacios de acuerdo a las actividades incluyendo recursos pedagógicos. Se incluyen contenidos como:

1. Intercambiar semillas con otras comunidades y huertas.

2. Soberanía alimentaria.

3. Estructurar la cultura del alimento.

4. El buen consumo de la biodiversidad alimentaria a través del ejercicio de los saberes en las comunidades.

5.Ver lo que representa un plato de comida, teniendo en cuenta la semilla, el agua, las manos y la biodiversidad del territorio.

Actividad	Recursos
En este momento se proyectarán videos sobre la importancia de construir la memoria de los contextos, en este caso la Adelita, revitalizar los propios saberes, continuar con el buen consumo alimentario a través del fogón y olla comunitaria, así mismo el intercambio de semillas y voces. Seguidamente, se formarán equipos con el fin de construir una línea de tiempo de los eventos más importantes e históricos que ha tenido la Adelita, articulando los saberes propios. -Cultivo de semillas. -Encuentro de voces. -Transformar la materia orgánica. -Entender el camino de soberanía alimentaria a través del fogón y la olla. -Recuperar la memoria del alimento y el significado de la Adelita.	·         Computador. ·         Bafle. ·         Papel craf. ·         Pintura. ·         Marcadores. ·         Tablero.
Fogón soberano. Para concluir los participantes diseñaran un cronograma en el cual cada uno tomara un rol y una función con el propósito de realizar video clips sobre la memoria la Adelita, se realizará la siembra de semillas y se discutirá constructivamente sobre el valor por la gobernanza alimentaria y el buen consumo, generando consejos a través de Facebook, Instagram, infografías, etc.	·         Computador. ·         Tablero. ·         Marcadores.

Actividades o estrategias de protección de la biodiversidad y/o educación ambiental.

 

Problemática	Impactos ambientales	Soluciones propuestas
Deforestación	- Desaparición de especies: Pérdida de flora y fauna endémica.   - Desequilibrio climático: Menor capacidad de los bosques para absorber dióxido de carbono, contribuyendo al calentamiento global.   - Reducción de fuentes de agua: Disminución de la retención de agua en el suelo.	- Reforestación comunitaria: Plantar árboles nativos en áreas degradadas.   - Uso responsable de la madera: Alternativas como bambú o madera certificada.   - Agroforestería: Cultivos que conviven con árboles para conservar el ecosistema.
La soberanía alimentaria y el buen consumo del alimento.   ¿Cómo influye la memoria de la Adelita en el buen consumo y gobernanza del alimento?	El alimento es fundamental y todo viene articulado desde que en tiempos anteriores el Tunjuelito tenía relación con la localidad Kennedy; con el paso de los tiempos y la implementación de un modelo se ha planteado retos hacia la nueva soberanía alimentaria.  Es importante mencionar que, la soberanía alimentaria es un caminar dentro de la ciudad y sus alrededores.  La comunidad de Techotiva necesitan reconstruir la gobernanza del alimento y generar un buen consumo a través de la memoria de la Adelita.	Se ha logrado desarrollar un proceso productivo y significativo en la unidad agroecológica, teniendo en cuenta:  -La producción de la vida de la tierra en estos tiempos tan complejos.  -Se tienen en cuenta los sentires, las necesidades y se ha logrado convertir el escenario en un tema de transformación y herramienta política.  -Se trabaja en el desarrollo de actividades través de la voz del fogón soberano teniendo como base la elaboración del alimento, las manos que están detrás de los alimentos y lo importante que es el fuego para las comunidades.  - Intercambio de semillas con otras comunidades y huertas.  - Soberanía alimentaria.  - Estructurar la cultura del alimento.  - El buen consumo de la biodiversidad alimentaria a través del ejercicio de los saberes en las comunidades.
Contaminación	Contaminación del Agua: La acumulación de desechos en el sistema de drenaje contamina las fuentes de agua, afectando la calidad del agua potable y generando riesgos para la salud pública.     Proliferación de Enfermedades: Las inundaciones y el agua estancada crean condiciones ideales para la reproducción de mosquitos, aumentando el riesgo de enfermedades como el dengue y el zika.     Contaminación del Aire: La quema de residuos y emisiones de vehículos contribuyen a la mala calidad del aire, provocando enfermedades respiratorias, especialmente en comunidades vulnerables.     Degradación del Suelo: Los desechos sólidos y químicos contaminan el suelo, perjudicando la agricultura local y la biodiversidad	Gestión de Residuos: Implementar un sistema de recolección y reciclaje de residuos más eficiente, así como promover la reducción de desechos en origen.  Educación Ambiental: Fomentar programas de educación y concientización sobre la importancia del cuidado del medio ambiente y prácticas sostenibles.     Infraestructura Adecuada: Desarrollar y mejorar la infraestructura de drenaje y alcantarillado para prevenir inundaciones y asegurar el manejo adecuado del agua pluvial.     Establecer alianzas entre el gobierno y la comunidad para abordar la problemática de manera integral y sostenible.
Crisis Hídrica en El Peñón: Un llamado a la acción para preservar la Madre Tierra	Degradación de ecosistemas acuáticos, pérdida de biodiversidad, alteración de los ciclos naturales y disminución de la capacidad de autodepuración de los ríos y quebradas.    Contaminación del suelo, que afecta la calidad de los cultivos y la salud de los suelos, reduciendo su capacidad productiva a largo plazo.  Riesgos para la salud humana. Enfermedades gastrointestinales, dermatológicas y otras asociadas al consumo de agua contaminada.    La degradación de los ecosistemas aumenta la susceptibilidad a sequías, inundaciones y otros eventos climáticos extremos.    Disminución de la disponibilidad de agua para consumo humano, riego, generación de energía y otros usos.	Construcción de sistema de agua potable para la vereda, pasar de los acueductos veredales creados artesanalmente por la misma comunidad, a sistemas profesionales de gestión y tratamiento del líquido.    Construcción y mejora de sistemas de tratamiento de aguas residuales, tanto domésticas como industriales, para reducir la carga contaminante que llega a los cuerpos de agua.  Promoción de prácticas agrícolas sostenibles, como agricultura de conservación, rotación de cultivos, reconversión de cultivos, uso de fertilizantes orgánicos y control biológico de plagas.    Reforestación y restauración de áreas degradadas, aumentando así la infiltración del agua en el suelo, estabilizar los cauces y mejorar la calidad del agua.    Educación ambiental que sensibilice a la comunidad sobre la importancia del agua y promover prácticas de consumo responsable.    Participación ciudadana, involucrando a la comunidad en la toma de decisiones y en la implementación de las soluciones.

 

Desarrollo sostenibles y educación ambiental.

 

• ¿Qué le estamos haciendo a nuestro planeta?

Teniendo en cuenta las lecturas y en mi opinión personal, lo que estamos haciendo al planeta son acciones negativas que amenazan la estabilidad de la biodiversidad, ecosistemas y el clima.  Es importante reflexionar que la humanidad ha tenido actividades con efectos devastadores para el medio ambiente, lo cual es algo preocupante ya que se evidencian algunos problemas como:

·         Deforestación

·         Cambio climático.

·         Alerta en a biodiversidad.

·         Contaminación.

·         Explotación de los recursos naturales.

• ¿Por qué consumimos tanto?

Consumimos en exceso porque el sistema económico actual esta basado en el consumo constante, se ha convertido en una cultura con un valor central, sin embargo, durante muchas décadas la humanidad ha tenido una falta de conciencia sobre las consecuencias del consumo masivo sobre el medio ambiente.

Es necesario reflexionar y comprender la importancia de reducir el consumo, ya que ayuda al planeta, la biodiversidad y a generar un estilo de vida más sencillo y sano.

• ¿Cómo podemos conservar la biodiversidad? Acciones personales, comunitarias y globales.

Conservar la biodiversidad es fundamental para mantener el equilibrio de los ecosistemas y la salud, para eso se proponen las siguientes acciones:

Personales:

ü  Seleccionar alimentos saludables y sostenibles.

ü  Reciclar y reducir los residuos.

ü  Evitar el uso de plásticos.

ü  Ahorrar agua y energía.

ü  Apoyar proyectos y acciones de conservación.

ü  Compartir talleres e información sobre la biodiversidad y su importancia.

ü  Gestionar espacios educativos.

ü  Realizar campañas de reciclaje.

Comunitarias:

ü  Gestionar espacios para recuperar los ecosistemas.

ü  Creación de espacios naturales.

ü  Permitir las prácticas agrícolas y las huertas comunitarias.

ü  Alimentación saludable y soberanía alimentaria.

ü  Organizar proyectos de educación ambiental a través de: talleres, charlas y actividades para concienciar a las personas sobre la biodiversidad y su importancia.

Globales:

Utilizar incentivos económicos para fomentar la conservación de la diversidad.

ü  Promover la rehabilitación de los ecosistemas que han sufrido daños.

ü  Usar sosteniblemente de los recursos biológicos.

ü  Fomentar prácticas sostenibles.

ü  Promover la cooperación técnica y científica, prestando especial atención a herbarios, museos, bancos de genes y laboratorios.

ü  Políticas que regulen el uso de recursos naturales.

• ¿Cuál es el papel de la educación en torno a la protección de la biodiversidad?

la educación ambiental debe ser un espacio donde se reconozcan y valoren los saberes ancestrales, que han demostrado ser fundamentales para la sostenibilidad y el respeto hacia la madre tierra. Es decir, la educación ambiental debe ser sinónimo de resistencia y reivindicación, donde se reconozcan las luchas de estas comunidades y su persistencia por la coexistencia de diferentes formas de conocimiento. Es importante destacar que la educación ambiental y la pedagogía de la madre tierra como respuesta a la degradación ambiental, debe ser un proceso inclusivo que reconozca la pluralidad de saberes y experiencias.

Además, es prioritario incluir en el currículo la educación ambiental para solucionar múltiples problemáticas socioambientales, al ser este un campo de conocimiento en permanente construcción. Por esto, se reconoce que la didáctica, y  en  particular  la  dimensión  lúdica  como  experiencia  cultural  (Buenahora  &  Millán,  2011),  constituye  una alternativa significativa para la educación ambiental universitaria, ya que forma al futuro profesional que será parte de un sistema económico y social-comunitario, cuyas decisiones tendrán impactos sobre el entorno natural.